Bhanta Curry

Zubereitungszeit:

10 Minuten (2 Personen)

1 (260 gr.) Aubergine
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehe
1/2 Gemüse-Bouillon

Gewürzmischung:
1 TL Kurkuma
1 TL Ajowan

Die Zutaten...	Die Gewürzmischung...	1) Im erhitzdem Oel die Zwiebeln und die gepressten Knoblauch hinzufügen, rühren. Die Gewürzmischung und Bouillon hinzufügen, rühren.
3) Mit 1 dl Wasser ablöschen, rühren. Bei zugedeckter Pfanne 5 Minuten kochen lassen, gelegentlich rühren.	2) Die Aubergine hinzufügen, rühren.
4) Ig wünsche a Guete.