1 1/2 TL Kurkuma
2 TL Panch Puren
1 EL Chicken Masala
3 – 4 Lorbeer-Blätter
1 Poulet-Bouillon Töpfli von Coop
Zubereitungsanleitung:
Rindfleisch Geschnetzeltes mit Thai-Bohnen und grünem Curry
Zubereitungszeit:
20 Minuten (2 – 3 Personen)
Zutaten:
332 gr. Rindfleisch Geschnetzeltes
238 gr. Thai-Bohnen auch Schlangenbohnen genannt
1 Stengel Zitronengras
10 Kaffirlimettenblätter
2 EL Austernsauce
2 EL Fischsauce
2 EL grüne Thai Curry Paste
Zubereitungsanleitung:
Pouletfleisch mit grüner Thai-Curry, Bambus und Thai Bohnen
Zubereitungszeit:
25 Minuten (5 – 6 Personen)
Zutaten:
385 gr. Pouletfleisch
160 gr. Thai Bohnen
1 Dose Bambus Schoots ca. 240 gr. von Coop
2 EL grüner Thai Curry
2 EL Austernsauce
3 EL Fischsauce
10 Kaffirlimettenblätter
Zubereitungsanleitung:
Pouletfleisch mit Peperoni und Erbsen
Zubereitungszeit:
25 Minuten (4 Personen)
Zutaten:
245 gr. Pouletfleisch
150 gr. Erbsen
1 rote Peperoni
1 Zwiebel
7 Knoblauchzehen
1 Tomate
15 gr. Ingwer
2x 400ml Kokosnussmilch
350 gr. Pouletfleisch
8 Cherrytomaten
6 Champignons
6 Kaffirlimettenblätter
2 Zitronengras-Stängel, in 6 Teile schneiden
1 grüner oder roter Chili, fein in Ringe schneiden
40 gr. Galgant, in Stücke schneiden
3 EL Fischsauce
1 EL Palmzucker
TIP: Falls gewünscht einige frische Korianderblätter zum Garnieren.
Zubereitungsanleitung:
Rindfleisch mit Kokosmilch, Gemüse und rotem Thai Curry
Zubereitungszeit:
20 Minuten (4 Personen)
Zutaten:
300 gr. Natura Beef
140 gr. Bambus
1 (250 gr.) Zucchini
1 (400 gr.) Dose Kokosmilch
5 Kafirlimettenblätter (nicht auf dem Bild).
2 EL Fischsauce
1 1/2 roter Thai-Currypaste
Zubereitungsanleitung:
Pouletfleisch mit Gemüse und grünem Thai Curry
Zubereitungszeit:
15 MINUTEN ( 5 Personen)
Zutaten:
350 gr. Pouletfleisch
400 gr. Zucchetti
1 Dose Kokosnussmilch (400 ml)
1 Dose Bambus (140 gr.)
60 gr. kleine Thai-Aubergine
1-2 EL grüner Thai-Currypaste
2-3 EL Fischsauce
Zubereitungsanleitung:
Pouletfleisch Gobi mit Erbsen Curry
Zubereitungszeit:
20 Minuten (4-5 Personen)
Zutaten:
570 gr. Blumenkohl
350 gr. Pouletfleisch
115 gr. Erbsen
1 Tomate
1 rote Zwiebel
5 Knoblauchzehen
2 grüne Chilis
260 gr. Pouletfleisch
360 gr. Zucchini
1 grosse Tomate
1 grosse Zwiebel
4 Knoblauchzehen
Gewürzmischung:
1 TL Kurkuma
1 TL Jeera-Pulver
1 TL Dhania-Pulver
1 Poulet-Bouillon Töpfli vom Coop
3 Lorbeerblätter
15 gr. Ingwer
Zubereitungsanleitung:
Scharfer Schweinefleisch Salat
Zubereitungszeit:
10 Minuten (2-3 Personen)
Zutaten:
290 gr. Schweinefleischplätzli
2 rote Zwiebeln
1 Limette
1 Tomate
1 EL Fischsauce
1 Gemüse-Bouillon
1 EL Fried Garlic
1 TL Chat Masala
1 TL Chili-Pulver
1 EL gefrohrenen Koriander (nicht auf dem Bild).
Zubereitungsanleitung:
Laab Gai
Zubereitungszeit:
25 Minuten (4 Personen)
Zutaten:
275 gr. Pouletfleisch
40 gr. Erdnüsse
3 rote Chilis
1 rote Zwiebel
1/2 Limette
2EL Fischsauce
2 EL Fried Garlic
3 EL gefr. Koriander (nicht auf dem Bild).
Zubereitungsanleitung:
Pouletfleisch Aloo Curry
Zubereitungszeit:
20 Minuten (3 Personen)
Zutaten:
263 gr. Pouletfleisch
450 gr. Kartoffeln (ca. 3 Stück)
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
350 gr. Pouletbrust
230 gr. Bohnen
1 Tomaten
1 Zwiebel
1/2 Zitrone
5 Knoblauchzehen
Gewürzmischung:
1 TL Kurkuma
1 TL Butter Chicken Masala
1 TL Sabji Masala
2 TL Panch Puren
je ein Gemüse- und Pouletbouillon
Zubereitungsanleitung:
Hackfleischkügeli mit Cocobohnen
Zubereitungszeit:
25 Minuten (4 Personen)
Zutaten:
500 gr. gemischtes Hackfleisch
1 (400 gr.) Dose geschälte Tomaten
235 gr. Coco-Bohnen
1 Zwiebel
2 EL fried Garlic ( oder auch 5 Knoblauchzehen)
15 gr. Ingwer (nicht auf dem Bild)
1 grüne Chili (nicht auf dem Bild)
Gewürzmischung:
1 TL Kurkuma
1 TL Amchoor
1 TL Jeera-Pulver
2 TL Panch Phoron
1 Gemüse-Bouillon (nicht auf dem Bild)
Zubereitunsanleitung:
Tandoori Chicken
Zubereitungszeit:
1 Stunde (3-4 Personen)
Zutaten:
7 (1270 gr.) Pouletschenkel
2 (je 180 gr.) Natur-Jogurt
2 mittlere Zwiebel oder 1 grosse (grob in kleine Würfel schneiden)
1 ganzer Knoblauch (gepresst)
60 gr. Ingwer
Gewürzmischung:
2 – 2 1/2 EL Tandoori-Masala
1 Poulet-Bouillon Töpfli von Coop
2 EL Panch Puren
1 TL Dhania-Pulver
1 TL Jeera-Pulver
Zubereitungsanleitung:
Glasnudelsuppe mit Hackfleisch
Zubereitungszeit:
20 Minuten (3 Personen)
Zutaten:
150 gr. Hackfleisch (Schwein oder Rind)
55 gr. Glasnudel (für 10 Min. im heissem Wasser einlegen)
4 Chinakohlblätter
4 Knoblauchzehen
4 Korianderwurzel-Stängel
1 Fleisch Bouillon
2 – 3 EL Fischsauce
Zubereitungsanleitung:
TIP: Wer gerne scharf mag, kann noch 1/4 TL Chilipulver darüber streuen.
Momo
Zubereitungszeit:
1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
400 gr. Weissmehlteig.
Für die Füllung:
300 gr. gemischten Hackfleisch
200 gr. Singapur-Salat von Coop
190 gr. Zucchini
1 Silberzwiebel
Für die Gewürzmischung:
1 TL Kurkuma
1 TL Garam Masala
1 TL Panch Puren
1 TL Jeera-Pulver
1 TL Dhania-Pulver
1 Gemüse-Bouillon