200 gr. Jasminreis
1 Liter Bio-Bergmilch von Coop
40 gr. Rohrzucker
30 gr. getrockneten Kokosnussstreifen
30 gr. getrockneten Rosinen
30 gr. Mandelsplitter
16 Kardamonschotten
Zubereitungsanleitung:
TIP: Wer’s mag noch 1/2 Zitrone, den Saft dazugeben wie auch frischen Koriander.
Fisch Curry in Kokosnussmilch
Zubereitungszeit:
20 Minuten (2-3 Personen)
Zutaten:
1/2 (200 gr.) Dose Kokosnussmilch
4oo gr. Kingklip-Fisch
2 rote Zwiebeln
1 ganze Knoblauch
2 grüne Chilis
20 gr. Ingwer
3-4 EL gefrohrener oder frische Koriander (nicht auf dem Bild).
Gewürzmischung:
1 1/2 TL Kurkuma
1 EL Panch Puren
1 TL Jeera-Pulver
1 TL Dhania-Pulver
1 Gemüse-Bouillon Würfel
1/2 Zitronensaft falls gewünscht (nicht auf dem Bild).
Zubereitungsanleitung:
Scharfer Gurken Salat
Zubereitungszeit:
15 Minuten (4 Personen)
Zutaten:
220 gr. Gurke
100 gr. geröstete Erdnüssen
7 (100 gr.) Cherry-Tomaten
1 rote Zwiebel
1/2 Zitrone
17-20 Dimur-Pfefferkörner
1/2 TL Salz (nicht auf dem Bild).
1/2 TL Chilipulver
1 TL Chat-Masala
Zubereitungsanleitung:
Pouletfleisch mit Zucchini
Zubereitungszeit:
15 Minuten (3-4 Personen)
Zutaten:
260 gr. Pouletfleisch
360 gr. Zucchini
1 grosse Tomate
1 grosse Zwiebel
4 Knoblauchzehen
Gewürzmischung:
1 TL Kurkuma
1 TL Jeera-Pulver
1 TL Dhania-Pulver
1 Poulet-Bouillon Töpfli vom Coop
3 Lorbeerblätter
15 gr. Ingwer
Zubereitungsanleitung:
Dhudi Aloo Curry
Zubereitungszeit:
35 Minuten (4 Personen)
Zutaten:
517 gr. Dhudi
245 gr. Kartoffeln (ca. 5 Stück)
2 Tomaten
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
3 grüne Chilis