Fisch Casimir-Curry
Zubereitungszeit:
25-30 Minuten (3 – 4 Personen)
Zutaten:
300 gr. Pangasius Fischfillets
1 Dose Kokosmilch 400 gr.
1 Apfel ca. 290 gr.
3 Aprikosen
1 Banane
2 Kiwis
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Gewürzmischung:
1 1/2 TL Kurkuma
1 1/2 TL Panch Puren
1 TL Fisch Masala
1 Gemüse-Bouillon
Zubereitungsanleitung:
Zutaten ... | Gewürzmischung | 1) Im heissem Oel, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, rühren. |
2) Die Gewürzmischung mit Bouillon dazugeben, rühren, bis sich das Bouillon aufgelöst hat. | 3) Kokosmilch dazugeben, rühren, bis sich das Gewürz mit der Milch gut vermischt hat. | 4) So wie auf diesem Foto. |
5) Die Fischstücken dazugeben und für 5 Minuten kochen lassen, bei zugedeckter Pfanne. | 6) Die Apfelstücken dazugeben, rühren und 2 Minuten kochen lassen. | 7) Kiwi- und Aprikosenstücken dazugeben, rühren und weitere 3 Minuten kochen lassen. |
8) Topf vom Herd nehmen, Bananenstücken dazugeben, rühren und anrichten. | 9) Ich wünsche einen guten Appetit. |
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie…