Gobi Matar Curry - Silas Kitchen

Zubereitungszeit:

25 Minuten (4 Personen)

Zutaten:

680 gr. Blumenkohl
2oo gr. gefr. Erbsen
2 Tomaten
1 Zwiebel
6 Knoblauchzehen
10 gr. Ingwer

Gewürzmischung:

1 1/2 TL Kurkuma
2 TL Panch Puren
1 TL Jeera Pulver
1 TL Sabji Masala
1 TL Amchoor
1 Gemüse-Bouillon

Zubereitungsanleitung:

Die Zutaten
Die Gewürzmischung
1) Im heissem Oel, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen, rühren. Bouillon hinzufügen, und rühren bis sich der Bouillon aufgelöst hat.

2) Die Gewürzmischung hinzufügen, rühren.
2) Die Gewürzmischung hinzufügen, rühren.
3) Blumenkohl (Gobi) hinzufügen, rühren bis es sich mit dem Gewürz gut vermischt hat.

4) Mit 2 dl Wasser ablöschen, rühren und für 5 Minuten kochen lassen.
5) Tomaten hinzufügen, rühren und 5 Minuten kochen lassen bei zugedeckter Pfanne, gelegentlich rühren.
6) Erbsen hinzufügen, rühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. In einer Servier-Schale anrichten.

7) Ig wünsche a Guete!

TIP: Je nach Wunsch mit frischen, feingeschnittenen Koriander servieren!

Die Zutaten	Die Gewürzmischung	1) Im heissem Oel, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen, rühren. Bouillon hinzufügen, und rühren bis sich der Bouillon aufgelöst hat.
2) Die Gewürzmischung hinzufügen, rühren.	2) Die Gewürzmischung hinzufügen, rühren.	3) Blumenkohl (Gobi) hinzufügen, rühren bis es sich mit dem Gewürz gut vermischt hat.
4) Mit 2 dl Wasser ablöschen, rühren und für 5 Minuten kochen lassen.	5) Tomaten hinzufügen, rühren und 5 Minuten kochen lassen bei zugedeckter Pfanne, gelegentlich rühren.	6) Erbsen hinzufügen, rühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. In einer Servier-Schale anrichten.
7) Ig wünsche a Guete!