Som Tam

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Papaya Salat mit Erdnüssen (Som Tam)

Zubereitungszeit:

10 Minuten für 1 Person

Zutaten:

100 gr. grüner Papaya
1 rote Chili
20 gr. Erdnüsse, wenn gewünscht auch geröstet
1/4 Zitrone, besser wäre a Limette
1/2 Tomate oder auch Kirschtomate
2 Knoblauchzehen
1 EL Fischsauce
1 – 1 1/2 EL Palmzucker (nicht auf dem Bild).

Zubereitungsanleitung:

Die Zutaten...
So sieht ein Papaya-Mörser aus. Erhältlich in jedem Thai-Laden.
1) Die Hälfte des Papaya mit einem Kartoffel-Rüster schälen.
3) Die geschälten Papaya-Streifen in den Mörser geben.
2) Mit einem speziellem Streifen-Schäler die Papaya schälen.
4) Erdnüssen und Tomatenwürfeln hinzufügen.
5) Stampfen bis sich die Erdnüssen grob zerfallen.
6) Chilis, Fischsauce und Limettensaft hinzufügen, mit Hilfe eines Gabels, gleichzeitig das Salat rühren, und weiter stampfen.
7) Ig wünsche a Guete.

TIP: Man kann auch Thai-Bohnen dazu geben…

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